石油ストーブで燻製 寒くなってきましたね！ 2階にも上がれるようにリハビリしています。 自宅のベランダを改造するつもりだったので、季節関係なくベランダに向かってソファを外に向けて本を読んだり図面を描いたり物思いにくれたりする休日を過ごしたりしていました。...

大阪に行く際は、よく燻製居酒屋に行ってた頃を思い出します。 手軽に酒に合う風味がつけられるのでそこの大将とよくおつまみの話しました。 ドラム缶を改造した大型燻製器があってスモークの香りが店内いっぱいに広がって燻製するのが何処か懐かしいです。...

ふとした事から、ピザを食べていてドイツで食べたフラムクーヘンを思い出しました。 フラムクーヘンは、ドイツとフランスの国境付近、特にアルザス地方で発祥した伝統的な料理でドイツ語で「炎のケーキ」を意味しています。もともとはパン焼き用の石窯の温度を確認するために焼かれていたライト...

車椅子生活になって5ヶ月と少し、今年も数えるほどに！時間が経つのは早いです！ 車椅子の乗り入れが少しでも楽になるようにと、砂利部分の一部改修工事。二部改修工事はこの先の延長など打合せ中です。 乗り入れ時のいくつかは解消されつつ、水道メーターや元栓の周りのコンクリート他は大が...

スペインやエジプトは、それぞれ独自の気候や伝統を背景に、豊富なメディカルハーブを持っています。 これらのハーブは、伝統医療や現代の健康維持に利用されています。 スパイスと茶とハーブは三位一体です。 この時期は、エジプトやスペインに行きたい気持ちが沸々と湧いてきます。...

スパイスカレーやパスタ、カプレーゼに！ １週間後には美味しくなってくれることでしょう。 使用方法 - パスタやサラダに加える - ピザのトッピング - カプレーゼやアンティパストに添える 保存は冷蔵庫で行い、2〜3週間以内に使い切るのが理想的です。オイルは料理に風味を加える...

あるところから話がきて諸々発展して、アウトドアで遊べる段ボール製の丈夫なクラフトボールと言うことで、仮名称「durable ball」を遊び方含めて提案中。 マス目に入れるデザインは参考例で企業マークを入れてイベントでの使用も視野に入れています。...

9/20〜28に行われた「第72回サン・セバスチャン国際映画祭」 この映画祭は、美食の街として知られるサン・セバスチャンで開催され、食文化と映画が融合したイベントとして多くの注目を集めています。 毎回、今年は行くぞ！とカレンダーを睨めっこしていた事を思い出しました。...

薬草やスパイスを用いたお酒 養命酒の話になり、梅酒と同じく手軽に家庭で作ることができるのであらためて紹介します。 養命酒「Yomeishu」は、日本における伝統的な漢方薬の一種で、さまざまな健康効果が期待される薬草やスパイスを用いた滋養強壮のための飲料です。日本では一般的に...

スパイスカレーの塩の量を適切に調整するためのポイントと塩の種類 塩は、海塩か湖塩。最近、岩塩からモンゴルの湖塩に変更して使っています。 ミネラル豊富、高い浸透性、健康促進効果には理想的な塩です。 1. 基本の塩分濃度: スパイスカレーの塩分濃度は一般的に0.9%が基準とされ...

世間を見渡すとカレーの話題が何かとが多い毎日です。スパイスに関するメディアも増え、人気のレシピや、レトルトランキング、効能効果などの健康面でもカレーを後押しする記事が増えていて、普通に目に飛び込んできます。 去年は、カレーフェス等のイベントがあるたびに時間をつくって出向いて...

イタリア　チンクエ・テッレの5つの村に1日時間が作れたのでふらっと出かけました。 ミラノからチンクエ・テッレまで直通電車もありますが　モンテロッソまで行って、そこから近い村ヴェルナッツァへ移動することにしました。 モンテロッソまで電車で約3時間、そこで一旦、昼食を取ってヴェ...

イタリアに行った時に、パオレッティギターというメーカーさんのギターを触らせてもらって、オールドチェスナットのボディが綺麗で重量も素材の重厚感も、音色もなんとも言えないサスティーンが響いてトーンが素晴らしく良かった事を思い出しました。...

KAMOSHIKA DESGIN 自宅では２階がメインの仕事場でした。階段を上り下りをする事ができないので、今はベッドのある1階の部屋を中心に考えてます。 隣の部屋も最終的には片付けて使えるように改良出来ればと思いながら左側の身体に動け動けと念じています。...

家に戻っても動けるフィールドが少ないので、少しでも2階から1階まで家の中で移動したいものもありますが、嫁さんに無理を言うわけにもいかず、中々にむずかしいものです。 これまでの経験を活かせる様に、KAMOSHIKAにクラフト作家活動を組み込んで今後の楽しみとしてやっていきます...

最近のAIは凄すぎますね。特にイラスト、写真、動画等。 仕事柄、Adobeのアプリを使用することが多く、生成ベクターのレベルが高くなり何でも出来る応用作業が日々強くなってきました。 どうプロンプトを入れたらどうなるか、参考添付のデータを分析してどうベクターになるかなど、完璧...

デイキャンプをし始めてた頃、焚き火の揺れる炎を見ながらスウェーデンでのことを思い出したりします。 スウェーデンは人と自然が共存する国です。バーベキューも習慣的に楽しんでいて夏場は頻繁に行われます。 スウェーデンのデイキャンプでは、スウェーデントーチが大活躍します。...

展示会終わり帰国するフライト前に早めにマルペンサ空港に入りお疲れ会をすることが多かったです。 展示会を手伝ってくれた日本在中のイタリア男性とラウンシ席に座りピザをつまみながら話し込んでしまって、肝心の搭乗案内を聞き逃して、目の前を二人が乗る日本行きの飛行機が飛んでしまった事...

元紅茶屋のひとり言 毎日暑いです！ 自宅に帰ってからのこの時期はカレー特集の多い事。クーラーが効かないけれど水分補給は完全なので、スパイスティーを合間に入れながらリラックスしています。 疲労回復・夏バテ防止にはスパイスが1番です。 わらび餅とセットで。...

僕のデザインには、LEDの自由度を利用した間接照明も多く、和の素材を用いてLEDの調光・調色機能で空間の雰囲気を自在に変えることをテーマとして作成してきました。 薄型やフレキシブルな形状の照明器具でコードやライト部が日本の組紐や短冊をモチーフに、ミラノサローネ期間中に市街地...