家庭に持っておきたいスパイス7種

1. 唐辛子：辛さをプラスするために使用されるスパイスで、料理全体をピリリとさせる効果があります。

主にメキシカン料理やアジア料理によく合います。チリコンカルネ、カレー、タコスなどに使われます。

2. クミン：独特の風味を持ち、香り豊かなスパイスとして知られています。中東料理やメキシカン料理、

インド料理によく使われます。チリ、カレー、タコス、ハンバーガーなどに合います。

3. ガラムマサラ：複数のスパイスをブレンドしたスパイスミックスで、インド料理のカレーや炒め物に

使用されます。深い香りと味わいを与えるので、カレー、タンドリーチキン、スパイスポテトなどに使用されます。

4. シナモン：甘みと香りを加えるスパイスで、主にスイーツやシナモンロールなどのお菓子、カレーや

シチュー、リゾットにも使われます。料理に暖かさを与えます。

5. ターメリック：黄色の色合いを持ち、インド料理や中東料理のカレーや炒め物によく使われます。

抗酸化作用や抗炎症作用があると言われており、健康効果も期待されています。

6. オレガノ：地中海料理やイタリアン料理、メキシカン料理に使われるハーブで、ピザやパスタ、サラダに

よく合います。香り豊かで爽やかな味わいを加えます。

7. パプリカ：甘みとコクをプラスするスパイスで、スパイスポテトやグリル料理、シチューなどに使用され

ます。料理全体にほんのり甘みや香りを与えます。

スパイスを使ったレシピはまた別で。