Refreshing Spicy Serrano Soy Sauce

自然の中で、道具を準備したり薪を組んで火をつけたりしていると時が立つのを忘れることがありました。この瞬間を大胆に過ごすことで明日の力に繋がると感じます。そして新しい友達を作ることにもつながります。スパイスで繋がる美味しい時間を共有できることを願っています。カモシカは周囲を気にせず静かに楽しんでいます。

Name

Refreshing Spicy Serrano Soy Sauce

爽やかな辛味セラーノ醤油

servings

30分～1週間

Short Description

セラーノ醤油は、さっぱりとした味わいであるため、さまざまな料理に合います。特にサラダやお肉料理、魚料理によく合います。

Preparation Time

30分～1週間

Ingredients

材料:

- セラーノ唐辛子 2本

- 醤油 1カップ

作り方:

1. セラーノ唐辛子を洗い、種を取り除いてからスライスします。

2. 鍋に醤油を入れて弱火にかけて温めます。

3. 醤油が温まったら、セラーノ唐辛子のスライスを入れて煮立てます。

4. 煮立ったら火を止めて、セラーノ唐辛子と醤油を冷まします。

5. 冷めたら容器に移し、冷蔵庫で1週間ほど寝かせて完成です。

セラーノ醤油は、辛味と香りが醤油に移るまで時間をかけてじっくり作ることがポイントです。自分好みの辛さや香りに調整することができますので、手作りでぜひ試してみてください。

セラーノ醤油は、さっぱりとした味わいであるため、さまざまな料理に合います。特にサラダやお肉料理、魚料理によく合います。

Cooking Time

15分

Introduction

Ingredients:

• 2 Serrano chillies

• 1 cup soy sauce

Instructions:

1. Wash the Serrano chillies, remove the seeds, and slice them.

2. Heat the soy sauce in a pot over low heat.

3. Once the soy sauce is heated, add the sliced Serrano chillies and bring to a boil.

4. Remove from heat once boiling, and let the Serrano chillies and soy sauce cool.

5. Once cooled, transfer to a container, refrigerate for about a week, and it's ready to use.

Serrano soy sauce is made with patience to allow the spiciness and aroma to blend with the soy sauce. You can adjust the spiciness and aroma to your liking, so give homemade Serrano soy sauce a try.

Due to its refreshing taste, Serrano soy sauce pairs well with various dishes, especially salads, meat dishes, and seafood. It can also be used as a secret ingredient in curries.

Level

Beginner